Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une cuvée fascinante : Infiniment Rouge, signée par le Domaine Allois. Ce vin révèle avec finesse et passion toute la richesse des terroirs du Luberon.
1. Le Domaine Allois : un joyau du Luberon
Situé au cœur du Ventoux, en Provence, le Domaine Allois, 30ha, bénéficie d’un terroir exceptionnel baigné de soleil et bercé par le mistral.
François Busi, troisième génération de la famille Busi, perpétue l’héritage familial avec une vision moderne et respectueuse de l’environnement. Son engagement pour l’agriculture biologique et son amour pour les vins authentiques font du Domaine Allois un acteur incontournable de la région.
Le terroir du Luberon, composé de sols argilo-calcaires et de grès, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. La famille qui gère le domaine depuis plusieurs générations s’attache à produire des cuvées qui respectent l’identité du terroir tout en apportant une touche de modernité. Infiniment Rouge est l’une de leurs cuvées emblématiques, un vin qui incarne leur savoir-faire et leur passion.
2. Infiniment Rouge : l’élégance des cépages du sud
Infiniment Rouge est un assemblage harmonieux de 10% Grenache et 70% Syrah, deux cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Ce vin est le reflet d’un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Pour connaitre – Ecoutez le podcast!
