Domaine Terre de l’Elu – Roch Avel

Le Domaine Terre de l’Élu se situe à Saint Aubin de Luigné, au cœur de la vallée du Layon, une petite vallée intégrée dans les appellations du Val de Loire. L’intégralité du domaine se situe sur les terroirs de l’Anjou noir. On entend par Anjou noir la partie de l ’Anjou située à l’extrémité est du Massif Armoricain : un socle schisteux qui vient s’évanouir sous le bassin parisien, portant des sols volcaniques, des cailloux comme le grès, le quartz… L’Anjou noir évoque aussi des couleurs : reflets gris, anthracites, bleutés ou bruns typiques des terroirs de schistes !