Pour comprendre la magie derrière la cuvée Les Arbousiers, il faut d’abord se pencher sur le Domaine La Réméjeanne, situé dans la charmante région des Côtes du Rhône, près de la ville d’Uzès. Fondé dans les années 1960, ce domaine familial s’étend sur 25 hectares et est dirigé par Olivier Klein et son fils, des vignerons passionnés qui perpétuent l’héritage viticole de la famille.
Le Domaine La Réméjeanne bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes sont plantées sur des coteaux en altitude, offrant une vue imprenable sur la vallée du Rhône. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, ce qui permet de cultiver une diversité de cépages avec une expression unique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la viticulture.
Olivier Klein a choisi de travailler en agriculture biologique depuis 2008, respectant ainsi la biodiversité et la santé de ses sols. Cette démarche est un pilier de la philosophie du domaine : produire des vins authentiques, qui reflètent le terroir et la nature environnante, sans artifices ni interventions chimiques. Cette approche se traduit par des vins d’une grande pureté, où chaque millésime raconte une histoire unique. »
« La cuvée Les Arbousiers est sans doute l’une des plus belles expressions du Domaine Réméjeanne. Ce vin rouge des Côtes du Rhône incarne à la perfection l’alliance entre tradition et modernité, mettant en avant le potentiel du terroir rhodanien.
Les Arbousiers est un assemblage de deux cépages emblématiques de la région : Grenache, Syrah. Chacun de ces cépages apporte sa touche unique à l’assemblage :
- Grenache : Apporte rondeur et fruité.
- Syrah : Contribue à la structure et aux arômes épicés.
Pour la vinification, les vendanges et le tri sont manuels. La Cuvaison est de 15 jours (Les Grenaches en grappes entières et les Syrah égrappées) Les levures sont indigènes. La Vinification est sans soufre. Élevé 12 mois en cuve béton pour les Syrah, et en foudre de 50 hl pour les Grenaches. Le vin est non filtré / non collé.
🍷 A la dégustation
- Robe : Les Arbousiers se distingue par sa robe rouge rubis intense, avec des reflets pourpres qui captivent l’œil.
- Nez : Au nez, c’est un festival d’arômes : fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, des notes de réglisse, et une pointe de poivre noir qui apporte une belle complexité.
- Bouche : En bouche, le vin est riche et velouté, avec des tanins soyeux qui enveloppent le palais. La finale est longue et élégante, marquée par des saveurs de fruits confits et une touche minérale qui témoigne du terroir.
🍽️ Accords Mets et Vins
Les Arbousiers est un vin qui s’accorde à merveille avec une cuisine méditerranéenne et généreuse. Il sublimera vos plats de viandes grillées, comme un agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues.
« En conclusion, la cuvée Les Arbousiers du Domaine La Réméjeanne est un véritable hommage au terroir des Côtes du Rhône. Ce vin incarne la passion et le savoir-faire d’un domaine engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement et de ses traditions.
Nous vous invitons à découvrir cette cuvée exceptionnelle, que vous soyez un amateur de vins ou simplement curieux de déguster quelque chose d’unique. Les Arbousiers est disponible chez Mag Wines bien sûr !.
